连州试种成功富硒菜心

现场采摘、现场生吃，一个字：甜!12月11日，记者在清远连州市西岸镇东田村的无公害菜心种植示范基地品尝到了试种成功的富硒连州菜心，口感一流。

经过现场查看，富硒菜心相对其他菜心而言，植株更高，叶面更光滑和有光泽，根系更为发达。“特别是更加清甜爽口，生吃起来口感也很好。”基地管理者邓秋洪说。

“国家地理标志保护产品”连州菜心以“脆甜爽”闻名遐迩，近年来备受市场青睐。在此基础上，如何进一步提高连州菜心的品质，进一步提升连州菜心价值?连州农业部门为此进行了探索，富硒连州菜心试种是其中的关键一步。

一直致力推广富硒农产品的连州市水果技术推广总站站长黄美聪介绍，对于消费者而言，富硒菜心含有人体必需的微量元素硒，是优质的绿色无公害产品，口感特别清甜，吃起来安全放心，也更有营养;对于菜农而言，富硒菜心抗病能力增，能有效减少农药残留，在减少成本的同时，其价格也会因其营养价值、品质而上升，帮助农民实现增收。

经过发展，连州菜心种植面积从2011年的1.8万亩增至如今的10万多亩，市场零售价从2011年的1至2元升至5元及以上，年产值从1亿元飙至10亿多元，种植连州菜心已成为连州农民增收致富的重要渠道。

如今，富硒连州菜心的试种刚刚开始，品质提高、植株旺盛、成本降低等优势已显露出来。“假以时日，富硒连州菜心若能大面积推广，必能进一步擦亮连州菜心品、帮助菜农增收，促进连州菜心产业发展。”黄美聪说。

现场生吃??富硒连州菜心口感更清甜

富硒食品，指富含人体必需微量元素硒的食品。近年来，“补硒”成了一件很时髦的事情，富硒产业也随之兴起，市场上的富硒大米、富硒茶叶、富硒鸡蛋等富硒食品火爆异常。

在今年11月20日，邓秋洪在西岸镇东田村无公害菜心种植示范基地选取了两亩地，施加了含有生态纳米硒的叶面肥。经过近一个月的生长，现今富硒菜心已初长成，一眼望过去，明显能看出它比旁边未施加纳米硒肥料的菜心要高一些。

“我们今年试种了2亩多的富硒菜心，发现它从外形、口感等方面，确实比一般的菜心好很多。富硒菜心相对其他菜心而言，外形上要更高一些，叶面更光滑，更有光泽，根系更为发达。口感上更加清甜爽口，而且其中含有人体必需的微量元素硒。”邓秋洪说。

在基地的附近，正是饮用水水源一级保护区。“我们的菜心是喝山泉水长大的，而且几乎零农药。有时候劳作累了，我也会在田间割一棵菜心直接生吃，吃起来生津止渴。”对于自己种出来的菜心，邓秋洪十分满意。经过现场试吃，记者发现富硒菜心口感更清甜。

试种富硒菜心的建议是由连州市水果技术推广总站站长黄美聪提出的。她对于富硒农业的前景十分看好，“富硒农业是功能农业早发展的方向之一，具有广阔的发展前景。由于其具有抗氧化、增疫力等作用，目前富硒食品广受市场欢迎。”

在菜心田里，经过详细对比富硒菜心和非富硒菜心的差异，黄美聪认为富硒菜心试种取得了初步的成功。“富硒食品的富硒含量要经过机构的检测，限定于一个规定的范围之内。目前据我了解，市场上的富硒菜心并不算多。但是从种植的情况来看，富硒菜心还是值得大力推广的，富硒菜心与普通菜心的对比十分明显，富硒菜心的生长状态看起来确实好很多。”

生长快产量高??种植成本每亩减少500元

富硒菜心不仅在口感、营养方面更胜一筹，在生长速度、总体产量方面也不遑多让。

“富硒菜心的生长速度比起一般菜心更快，其抗旱、抗病能力比起普通菜心也有所提升，虫病害减少了，亩产量也比普通菜心增加10%。”东田村村长邓火友介绍。

而在成本方面，邓火友向记者计算：富硒菜心采用的含有生态纳米硒的叶面肥价格大约为100元/亩，而普通菜心需要施肥三次，每次50斤/亩，三次150斤/亩，施加普通肥料的成本约为450元/亩，相当于富硒菜心的4.5倍。

“除此之外，关键还是人工成本。富硒菜心喷叶面肥相对而言，还是比较简单的，每人每天能完成六七亩地的施肥;施普通肥料，每人每天只能1亩地左右。因此，种植富硒菜心后，我们的人工成本能够大大减少，每亩节省费用200元许。”邓火友说。

黄美聪介绍，对于消费者而言，富硒菜心含有人体必需的微量元素硒，是优质的绿色无公害产品，口感特别清甜，吃起来安全放心，也更有营养;对于菜农而言，富硒菜心抗病能力增，能有效减少农药残留，在减少成本的同时，其价格也会因其营养价值、品质而上升，帮助农民实现增收。

在销路方面，该基地订单不断。邓火友给记者看他手机里顾客发来的订单信息，“目前市场上的菜心零售价为2—2.5元/斤，我们的菜心价格大概为4—5元/斤，不愁销路。这几天，东莞、佛山等珠三角地区的顾客都给我发了订单，现在大概有四五十单，还有些顾客专门要买富硒菜心。现代人更注重吃得安全，吃得健康，吃得营养，很多顾客都跟我说，只要保证品质好、健康绿色，价格贵点也值得。”

富硒产业潜力大??为连州特色农业提供新思路

近年来，连州持续把发展以连州菜心为代表的蔬菜产业作为农民增收的重要抓手和突破口，引导农民专业合作社、家庭农场、种植大户、农业企业大力发展特色农产品种植，促进蔬菜种植向标准化、规模化、产业化发展，取得了社会和经济效益双丰收。

富硒菜心更是为这一突破口提供了一个新的方向。关于发展富硒产业的好处，黄美聪表示，“富硒农产品的开发，能为改善农产品品质、提高农产品品位、农产品的大幅度增值以及农民增收开创一条新的路子。”

然而富硒菜心要在连州市进行大面积推广，难点在于意识问题。“现在不少人对于富硒产业存在误区，认为富硒产业是指天然富硒区利用本地区的硒资源优势进行富含硒农产品生产的农业生产方式。事实上，富硒产业不仅仅存在于天然富硒区，随着农业科技的进步，缺硒地区也可以通过外源硒营养化进行富硒农业生产。”黄美聪解释道。

东田村试种的富硒菜心正是通过以湖南舜天恒禾农业科技发展有限公司的“康普斯田”精制牛屎有机肥为底肥，并施加三次含有生态纳米硒的叶面肥的方式培养出来的。“今年试种成功，打响富硒菜心这一品后，我们明年计划扩种100亩。”邓火友说，“不仅如此，周边的村庄如东江村看到我们种植的效果后，也表示有种植富硒菜心的想法。”

“尽管我国富硒农产品市场发展迅速，正在以每年9.3%-13.1%的速度递增，但是仅靠富硒地区富硒农业的发展，还难以满足市场对富硒农产品及高端产品的消费增长需求。”黄美聪说。

对于推广富硒产业，黄美聪不遗余力。“市委、市政府很重视，科农部门很支持。目前，我正在撰写打造连州富硒功能农业产业发展建设项目的计划书。富硒食品具有抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，而连州作为‘长寿之乡’，水质、气候等条件优质，非常适合发展富硒产业，相信在今后，富硒产业能为打造连州特色农业提供一条新思路。”

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