12月4日，兰州市商务局与10家蔬菜储藏企业签订2017—2018年冬春蔬菜储备协议，储备期自今年11月15日至次年3月15日，共4个月。原则上投放的储备蔬菜价格应低于投放地市场平均零售价20%左右，全力保障市民菜篮子。

市商务局调研员王绍荣介绍说，为进一步做好2017/2018年冬春蔬菜储备工作，我市冬春蔬菜储备品种选择了耐储存、易周转的大白菜、土豆、洋葱、莲花菜、绿萝卜、胡萝卜等6种蔬菜,储备数量按照市区300万人口，每天蔬菜消费量1500吨、7天消费量的标准，全市建立了10000吨冬春蔬菜储备。根据新的《方案》，今年的冬春蔬菜储备工作在储备、投放等方面有明显变化，储备期从往年的5个月变为4个月，投放工作将由以往的固定时段组织投放，改为根据全市蔬菜市场供应情况适时组织投放，即市场不出现异常波动储备菜将不向零售市场投放。

据悉，今年储备方式采取低温保鲜库静态储存方式。储备期自今年11月15日至次年3月15日，共4个月，分3个阶段：11月15日至次年1月15日为阶段，保有100%的储备量；1月16日至2月15日为第二阶段，保有60%的储备量；2月16日至3月15日为第三阶段，保有30%的储备量。

2017年9月，在全市范围内采取公开招标的方式，筛选确定了10家自主经营、有实力、有存储经验、有信誉和有社会责任的蔬菜储藏企业作为承储企业，具体承担蔬菜储备任务。

2017/2018年我市冬春蔬菜储备的投放工作将由以往的固定时段组织投放，改为根据全市蔬菜市场供应情况适时组织投放：在储备期内，全市范围内未发生因突发公共事件、灾害性天气引起的蔬菜市场供应异常波动时，根据储备周期的3个阶段，按照各阶段“4∶3∶3”的出库比例，各区商务主管部门于各阶段期满后，通知承储企业分批次将储备蔬菜投放于市内蔬菜批发市场，投放价格应低于市场批发价格，保障冬春季节蔬菜市场供应。整个储备期满后，储备蔬菜到期解禁，企业自行处置、自负盈亏。

若在储备期内遇自然灾害、公共突发事件引起蔬菜市场供应异常波动或蔬菜价格异常上涨,会同市物价部门报请市政府同意后，按照市政府指令随时组织投放。应急投放时由市上统一协调指挥，由各区政府具体组织，各承储企业具体实施。投放采取限价限量的方式进行，原则上投放的储备蔬菜价格应低于投放地市场平均零售价20%左右。