有机农业的未来发展趋势

如今，有机农业已经成为企业家热衷的农业投资域，不仅吸引了张同贵这样科班出身的投资者，也吸引了大批的“跨界”企业家，比如柳传志、丁磊、刘东和王健林等。 那么有机农业发展趋势是怎样的呢?

就是不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 是可持续的农业生产方式和生产体系。

主要制约我国有机农业发展的有三个环境因素，即：水、空气、土壤，的环境越来越恶劣。据国土资源部统计表明，耕种土地面积的10%以上已受重金属污染。此外，耕地面积占世界不到10%，化肥施用量却占了世界的近1/3，土壤污染已经日益严重。但有机农业的发展不但能缓慢改造土壤污染问题，相应几十年的循环改造空气与水也都会有相应的改变，因而发展有机农业仍是长久之计。

有机农业发展趋势一、售渠道多元化

目前，世界有机农产品主要种类及其比例为：蔬菜水果为18.2%、牛奶和蛋类16.1%、粮食14.3%、婴儿食品与用品11.1%、加工食品7.1%、肉类6.1%、其他(饮料、食油等)27.1%。随着有机产品规模的扩大和一些大型销售商的介入，现在有机农产品的零售市场已由过去的单一渠道(主要是农户直销)转向多元化经营。据调查，目前各种销售渠道的销售额构成如下：超级市场占25%-50%、有机农产品专卖店占25%-40%、直销占10%-40%。

有机农业发展趋势二、由区域性布局转向性布局

虽然有机食品消费出现了大幅度增长，但主要集中在欧、美、日等一些发达国家。这是因为消费有机食品需要支付较高的价格。根据国际贸易中心估测，在2000年全世界175亿美元有机食品和饮料零售总额中，美国多，为80亿美元，其次是日本，25亿美元，德国2 300万美元，瑞士470万美元，丹麦360万美元，奥地利260万美元。但是发达国家需要的绿色产品，特别是干果类产品，很多都不是在本国生产或加工的，必须从世界各国进口。

有机农业发展趋势三、有机食品认证国际化

有机产品认证是指为保护人体健康，保护资源和环境，维护生态平衡，而对农产品的生产方式、产品的加工方法、产品的贸易行为以及其他需要，依据一定的标准所开展的认证。有机产品认证标准是评价产品质量优劣程度和加工企业、贸易企业生产经营行为好坏程度的尺度，是国家发展有机产品政策的具体体现，是化有机产品管理的基本保证。有机产品认证标准在推动有机食品发展工作中具有十分重要的作用，它是执行有机食品管理法规的基本手段;是规范有机食品生产、经营和认证活动的基本依据;是化有机食品管理的技术基础;是推动有机食品发展的动力。

有机农业发展趋势四、由绿色食品扩大到绿色产品

在现代化和商品化生产条件下，一个绿色食品从生产到消费不是孤立的。为了生产绿色食品，要求各种投入和产后的加工、包装和运输等，也必须是绿色的。只有保证各种投入和产出的加工、包装和运输设备的有机成分达到一定的要求，才能生产加工出绿色食品。为此，便提出了绿色产品的概念，即在投入域，采用包括生物农药、有机肥料、有机饲料、有机兽药等有机农业生产资料;在产出加工域，采用包括有机添加剂、有机加工和运输设备、有机包装材料及没有被农药、化肥及禁用药物污染的产品。

根据“有机观察”(Organic Monitor)的数据，2015年有机食品(含饮料)的销售总额达到了816亿美元，比上一年增长了约10%。北美洲和欧洲贡献了约90%的销售额，但是由于受到亚洲、拉丁美洲和非洲区域市场的影响，市场占有率还是稍有下降。亚洲、拉丁美洲和非洲的有机产品主要用于出口。有机食品(含饮料)市场从2000年(180亿美元)到2015年，增长了约4倍，预计市场还会增长。

2017-2022年有机农业行业发展前景分析及发展策略研究报告表示，有机食品市场1990年开始发展，到2010年达到近600亿美元的市场，几乎是2000年的3倍，势头凶猛。下一个10年，有机食品销售额将会以一个稍缓的速度增长。与其他产业一样，的标准制定并不处于劣势。但有机产业刚刚起步，配套环节仍然不完善，涉及到的管理部门仍然众多，按照有机产业标准的全程监管标准，实际上是各管一段。以上便是有机农业发展趋势的所有内容了。