罐头企业：拿什么打开内销市场

  积创新，用产品敲开国内市场

      罐头行业要做大国内市场，其步就需要用产品打开市场大门，目前，罐头市场无法像休闲食品等行业一样迸发出旺盛的生命力，究其内因是没有足够创新的产品去托起一个行业的快速发展。

      上世纪70年代开始，罐头食品曾经有过20多年的高速发展期，之后市场就一路走低，其根本内因就是缺乏具有市场穿透力的产品，缺乏能让市场持续增长的产品。“我们的罐头市场，缺的就是优秀的产品”，商会名分析认为，目前市场上卖得好的两款水果罐头是黄桃和桔子，但这两款产品30年前就在销售了，这么多年以来产品除了包装换了又换之外，产品没有任何创新，虽然的罐头企业众多，但几乎所有的水果罐头生产企业都将主打产品锁定在这两款上，大家只求分羹而不思开源，销售多年之后，水果罐头市场萎缩自在情理之中。

      市场要拓展，先就要开拓出有市场生命力的产品。一直以来，罐头行业是一个创新乏力的产业，在产品的研发上，罐头产业30多年来几乎处于停止状态，行业内有部分企业的研发部处于废置状态，如果用“坐吃山空”来形容危机中的罐头产业，一点不为过。

      所幸，现已有很多企业意识到这一危机，已然开始警醒。2007年秋季糖酒会，浙江丰岛推出的果系列产品，就是可喜的尝试。经过工业化加工，罐头不再是人们意想中的那种既笨重又不时尚的包装，而是做到像果冻一样的精美，像鲜果一样美味、可口。浙江丰岛集团国内市场营运总监郑凌峻认为，“经过创新，罐头也可以做成休闲食品来销售，做到时尚、美味、健康”。据悉，水果罐头的休闲化，将是近几年罐头食品的主流趋势，青岛开创等诸多企业都在致力于休闲性水果罐头的推广。

   打造品，推动行业持续发展

      品，是一个行业持续发展的生产力。罐头产业要迎来发展的春天，打开内销市场，就需要打造一批能驱动行业前行的知名品，借助行业龙头的模范作用带动行业健康、快速地发展。目前整个方便面行业就是四大巨头跑行业，数十上百小型企业跟随其后，共同做大市场蛋糕，此举值得罐头行业仿效。

      但企业品的塑造是持久而艰难的，需要企业持续地投入以及不断地精耕细作，一个品的建立，必定是长期持续努力的结果。如娃哈哈作为民族品的代表，之所以能从一个校办工厂走到今天，与娃哈哈10年来均参加央视招标，累计广告投放额过亿元，花大力气进行品推广有莫大干系。虽然目前罐头行业依然没有诞生像娃哈哈一样优秀的大企业，能在大面积进行品推广，不过，这对于期望成为罐头行业品，跑整个行业的企业来说，意味着机遇的存在。

      目前，罐头产业已经诞生了一批专注于做国内市场的品，如欢乐家、林家铺子、真心等。而之前专注于做外销的企业，浙江丰岛、山东中地、青岛开创等一批外销知名企业，如今也正将企业的战略重心转向国内，致力于国内市场的开拓。不过，这远远不够，远未能达到让罐头行业百花齐放的境界。

      的罐头行业要迎来真正意义上的重生，实现行业集体迸发的梦想，需要一盏明灯照亮行业前行的道路，这盏明灯的契合点就是品对于行业的牵引力。