兴凯湖大白鱼进入哈尔滨

从哈尔滨市农委获悉，2017年哈市兴凯湖大白鱼生产繁育及苗种培育工作圆满完成。据统计，今年市水产技术推广总站共成功培育了兴凯湖大白鱼秋片苗种约50万尾，苗种规格达6-7厘米，预计越冬成活率可达90%以上。

兴凯湖大白鱼属于鲤科淡水经济鱼类，学名为翘嘴红鲌，俗称大白鱼。兴凯湖大白鱼与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。该鱼肉嫩味香，营养丰富，被列为四大淡水名鱼之一。