9-11月贵州蔬菜生产技术指南

  原标题：贵州蔬菜生产技术指南(9-11月) 

  贵州蔬菜生产技术指南(9月)

  9月正值蔬菜生产季节，要按轮间套作原理，构建高效种植模式，及时播种、育苗，有效衔接茬口，精细管理在田各类蔬菜，及时采收上市夏秋蔬菜。

  一、播种育苗

  1、播种: 低海拔(海拔<600m，元月平均温8.7℃以上)地区，做好秋冬蔬菜的播种和育苗工作。主要地区包括罗甸、望谟、册亨、紫云、关岭、镇宁等地。主要种类：西葫芦、黄瓜、四季豆、苦瓜、丝瓜等瓜菜和大白菜、花椰菜、结球甘蓝等叶菜;中高海拔地区做好大宗蔬菜的播种育苗工作，主要种类：大白菜、结球甘蓝(选择早熟品种，作秋甘蓝栽培)、萝卜、芹菜、莴苣、花椰菜、青花菜、大蒜、菠菜、芥菜等喜凉根茎叶花类蔬菜。

  直播的蔬菜有四季豆、大蒜、菠菜、萝卜、芫荽、茼蒿等。中高海拔地区栽培的采收蒜薹、蒜头的大蒜，在9月播种为宜，“栽蒜不出九，出九长独头”，要求精细整地、深耕细耙、畦面平整。播后要保持土壤湿润，以利及时出苗。其他蔬菜如菠菜、萝卜、白菜都按常规生产要求进行播种。

  2、育苗: 花椰菜、结球甘蓝等进行干籽苗床撒播育苗。苗床整理好后，播种前一天打足底水，播种当天将土耙平耙细后，将干种子均匀撒播在苗床上，覆盖一层干细土，土厚0.5~1厘米，以盖没种子为宜，然后贴地盖一层地膜，种子出土后及时揭去覆盖物。西葫芦、黄瓜、苦瓜、丝瓜需营养钵育苗。莴苣种子先用25℃的水浸种4小时，置于冰箱保鲜层进行低温催芽，每隔24小时取出种子用清水冲洗一遍，经48小时左右即可出芽。苗床播种前先浇透水，莴苣种子拌以干细土，均匀撒在苗床内，再盖一层薄土，以不露种子为宜。莴苣幼苗出土15天后，及时间苗，以每平方米留苗1000~1200株为宜，为培育壮苗，在间苗后及时用适宜的肥料和浓度叶面肥追施。

  二、定植

  9月定植的蔬菜主要有番茄、辣椒、茄子、甘蓝、花菜、莴苣、芹菜、西葫芦、苦瓜、丝瓜等。定前要深翻土块，每亩施入腐熟农家肥3000公斤、过磷酸钙40公斤或饼肥75-100公斤或生物有机肥160-200公斤作基肥。有机肥和农家肥要充分腐熟。采用深沟高畦栽培，畦宽1.2米，沟宽0.5米、深0.4米，根据蔬菜种类确定株行距。栽植前，苗床浇透水，以便带土起苗，少伤根。栽植后浇足定根水。

  三、田间管理

  在园的蔬菜必须掌握“环环紧扣，寸步不让”的管理原则，分行栽植的蔬菜，要在施足底肥的基础上，增施磷肥、钾肥;有机肥和农家肥都应充分腐熟;注意中耕松土，增土壤透气性;速生蔬菜结合浇水追施清淡肥料，合理浇灌，防止湿度过高，造成沤根、死苗;提高间苗质量，不让幼苗受挤，同时注意选苗。

  搞好统防统治，在连片产区组织农户统一时间施药，统一防治，并做好道路、沟渠周边的杂草防除工作，防治时间以早晨露水未干或傍晚日落前害虫歇息时为宜，可防止成虫迁移，提高防效。严格执行农药使用规定，严禁使用禁限用农药。

  四、采收

  9月是贵州蔬菜采收大季，几乎各种蔬菜都可以采收上市，要对禁止使用违禁农药，注意农药的安全间隔期，确保蔬菜质量安全。叶菜类蔬菜采收前3-5天要控制浇水，便于贮藏、运输。采收后要尽可能分等分级，品上市，长途运输的要尽可能进行预冷处理和冷链运输。要及时对接市场，组织采收上市，确保顺利销售。采收后，要清洁田园，减少虫源，蔬菜残体要集中堆放、发酵，清除沟边、路边杂草，减少虫源。

  10月是贵州夏秋蔬菜采收尾期，秋冬果菜田间管理和叶菜定植期，也是冬春果菜育苗期。低海拔地区重点播足育好适销对路冬春蔬菜品种，中高海拔地区做好喜凉蔬菜如莴苣、大白菜、结球甘蓝、花菜、蚕豆、豌豆等播种育苗和定植。

  贵州蔬菜生产技术指南(10月)

  一、播种育苗

  低海拔(海拔<600m，元月平均温8.7℃以上)地区，重点做好冬春果菜的育苗工作。主要种类：番茄、辣椒、茄子;中高海拔地区做好大宗蔬菜的育苗工作，主要种类：结球甘蓝、芹菜、莴苣、花椰菜、青花菜、菠菜、蚕豆、豌豆等喜凉茎叶花类蔬菜。

  芫荽、茼蒿、蚕豆、豌豆直播;番茄、辣椒、茄子、甘蓝、花菜、莴苣、生菜、油麦菜、芹菜育苗，可在本月上旬继续采用冷床干籽播种育苗。甘蓝品种要选择耐抽薹品种，以小苗越冬，作春甘蓝栽培。

  二、定植

  9月低海拔地区播种的西葫芦、四季豆、黄瓜、苦瓜、丝瓜可按9月生产指南继续定植。中高海拔大宗蔬菜如结球甘蓝(选择早熟品种，冬季采收)、花菜、芹菜、莴苣继续定植。

  三、田间管理 

  播种或栽植的各类蔬菜，要施以充分腐熟的有机肥或农家肥作基肥，根据不同生长期，进行分期追肥。大白菜、结球甘蓝、花椰菜等灌水不要漫过畦面，随灌随排，以发生软腐病，要注意防治斜纹夜蛾为害;茄子、辣椒在播种前要作好土壤消毒，出苗后及时疏苗，以拥挤造成徒长，要注意防治根腐病和青枯病;莴苣到肉质茎膨大期每亩追施30%腐熟农家肥3000公斤，并且不能缺水受旱，生长后期，适当控水，以减轻发病和茎开裂，注意清沟排渍。生长后期还要注意摘除老叶，注意防治霜霉病和蛴螬;芹菜苗高22-24厘米时，每亩追施尿素20公斤或饼肥40-50公斤，苗高33厘米时，每亩追施复合肥20-25公斤，以后每隔10-30天追肥1次;大蒜苗期不浇水，不追施肥，仅中耕松土1-2次，以徒长和过早“烂母”，如果过于干旱，则适时浇水1次。

  防治茄子、辣椒、番茄猝倒病、立枯病，十字花科蔬菜和莴苣、菠菜霜霉病、软腐病，芹菜斑枯病。防治虫害要勤检查，抓关键，巧用药，注意防治黄曲条跳甲、蚜虫、粉虱、美洲斑潜蝇、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、豆野螟等害虫。严格执行农药使用规定，严禁使用禁限用农药。

  四、采收 

  10月采收的蔬菜有：茄子、辣椒、番茄、西葫芦、豇豆、黄瓜、花菜、结球甘蓝、大白菜、生菜、萝卜、莴苣、红菜薹、菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽、胡萝卜、菜豆、毛豆、扁豆、等。要对禁止使用违禁农药，注意农药的安全间隔期，确保蔬菜质量安全。采收前3-5天要控制浇水，便于贮藏、运输。采收后要尽可能分等分级，品上市，长途运输的要尽可能预冷处理和冷链运输。采收后，要清洁田园，减少虫源，蔬菜残体集中堆放、发酵，清除沟边、路边杂草，减少虫源。

  贵州蔬菜生产技术指南(11月)

  11月份贵州夏秋蔬菜基本采收结束，秋冬蔬菜陆续进入采收期，冬春果菜继续播种育苗和苗期管理。本月重点是保证低海拔地区冬春果菜的继续播种，保证越冬茄果类蔬菜幼苗生长的营养面积，及时分苗和移钵，以防徒长;中高海拔地区重点是越冬蔬菜的田间管理。

  一、播种育苗

  根据生产安排，低海拔(海拔<600m，元月平均温8.7℃以上)地区继续做好茄果类蔬菜的播种育苗工作，各区域根据具体产销安排，做好喜凉速生蔬菜的播种育苗工作。直播的蔬菜有菠菜、小白菜、生菜、油麦菜、芫荽等。其中菠菜以日平均气温17～19℃为播种适期，尽量早播，使适温期延长，以达到早采收的目的。选用保肥、保水和地下水位较高的田块，有利植株越冬和返青。

  二、苗期管理

  作为翌春早熟栽培的尚未上钵的番茄、茄子、辣椒要尽快准备营养土和营养钵，在幼苗二叶一心时上钵，不能延误，否则移苗时间过迟，温度降低，缓苗时间延长，对培育壮苗不利。已经上钵的要注意幼苗的生长速度，发现苗床内幼苗植株较大，要及时进行蹲苗，通风排湿，防止发生徒长。要注意培育壮苗，加低温锻炼，以适应外界环境。注意中高海拔种植的大蒜施冬季保暖肥，以保护越冬。对绿叶菜类如十字花科类蔬菜，冬季日照弱，应注意使用腐熟农家肥、生物有机肥，应少量施化学氮肥，以叶片积累过多的硝酸盐。除防寒外，也要重视抗旱工作，如遇短时结冰，要浇足防冻水。

  三、定植

  低海拔地区的茄子、辣椒、番茄可按10月生产指南继续定植，中高海拔的结球甘蓝、花菜、芹菜、莴苣及速生蔬菜继续定植。

  四、田间管理

  作春甘蓝栽培的结球甘蓝要控肥控水，保证小苗越冬，防止通过春化翌春抽薹。番茄、辣椒、茄子定植后，施1～2次稀粪水，以利安全越冬，浇水施肥应在中午前后进行，结果盛期要用0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。大白菜、结球甘蓝莲座期或结球前期加肥水管理，蚕豆要注意中耕松土和追肥。要注意防治十字花科蔬菜、莴苣及菠菜的霜霉病;瓜类枯萎病、霜霉病、白粉病;茄果类叶霉病、灰霉病;注意防治蚜虫、小菜蛾、美洲斑潜蝇、白粉虱，气温回升时防治黄曲条跳甲。严格执行农药使用规定，严禁使用禁限用农药。

  五、采收

  11月采收的蔬菜有结球甘蓝、大白菜、小白菜、红菜薹、油麦菜、生菜、胡萝卜、萝卜、生姜、菜豆、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、瓠瓜、西葫芦、莴苣、花菜、茼蒿、芫荽、菠菜、芹菜、大葱等。要对禁止使用违禁农药，注意农药的安全间隔期，确保蔬菜质量安全。采收前3-5天要控制浇水，便于贮藏、运输。采收后要尽可能分等分级，品上市，长途运输的要尽可能预冷和冷链运输。采收后，要清洁田园，减少虫源，蔬菜残体要集中堆放、发酵，清除沟边、路边杂草，减少虫源。