安溪植物工厂栽培无菌菜

  原标题：闽植物工厂栽培无菌菜

  住“无菌房”，照“配方光”，喝“营养液”，通过计算机控制生长速度，不用水洗蔬菜便可“优雅上桌”。中科院20多名科学家，联合福建安溪打造了大的植物工厂，让这种不需要土壤和阳光种植的蔬菜，从科幻电影登上了内地普罗大众的餐桌。针对不同需求的顾客，植物工厂还可以为他们定製蔬菜。

  植物工厂，是生长环境全智能控制的植物高效生产系统。中科院植物研究所和福建安溪三安集团打造的1万平方米植物工厂，是大的全人工光型10万级洁净度植物生产基地，也是个实现商业化的植物工厂。从催芽室播种开始，炼苗室的LED光照下长出小苗，再到栽培室继续光照，成长完成后送到蔬菜预冷室冷却，这个植物工厂每天可产出1.5吨蔬菜供应市场。

  “光配方”提供适生长条件

  植物工厂车间里，一排排6层的植物栽培架上，每层都布满包含蓝光、红光等不同光谱的LED光源，灯光下生菜、小白菜、冰菜等10馀种水培叶菜及金线莲、石斛等多种中草药材，长势喜人。植物根部，浸在研究人员专门配比的营养液里。

  “LED人工光源技术是植物工厂核心技术的核心。”中科院植物所高级工程师、植物工厂研发中心主任裴克全介绍，不同植物对光波的吸收有不同喜好，为此他们研发了一系列专用的“光配方”，让植物在适宜的光照下生长。在植物工厂，蔬菜成了流水线生产的产品，亦颠覆了传统农业生产模式。蔬菜的种植周期只有35天，且一年四季不分昼夜循环生长。

  营养成分高普通蔬菜数倍

  记者在植物工厂品尝到已经包装好准备销售的蔬菜。“我们生产出的产品不仅口感好、味道鲜美，更重要的是安全。”他说，“从种子栽培一直到收穫包装，全部都是在无菌无尘的环境中，因此摆上餐桌时甚至不需要任何水洗过程。”据介绍，经第三方机构检测，植物工厂种植的蔬菜不仅无污染，而且维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分相较传统种植蔬菜高出几倍。

  针对不同需求的顾客，定製蔬菜将是该植物工厂服务大众的方向之一。裴克全举例说，“比如肾脏病人需严格控制钾的摄入量，我们可为之提供低钾配方的蔬菜。”

  中科生物总经理占说：“我们的蔬菜终端价格150克到200克在10元人民币左右，与有机蔬菜价格相差不大。我们将陆续在内地一线城市及美国等建立植物工厂，未来三年，除成本会持续下降外，还将通过模块化的系统设计模式，推出小家电式的小型植物工厂，让大家在家就可完成蔬菜、瓜果种植。”