芹菜炒对虾的做法

“今天做对虾，芹菜末炒出来的挺入味，做法简单，颜色好看，很适合宴客，营养也是很高，芹菜含铁高，膳食纤维含量也高，能促进肠蠕动，帮助消化排毒，芹菜中的维生素C还能抗氧化，让皮肤白皙无瑕疵。”

芹菜炒对虾的做法

1.芹菜摘去叶子洗净切成末；对虾剪去虾须去肠泥洗净

2.炒锅烧热倒入比炒菜多一些的植物油，油温5成热后，放入对虾，大火爆炒至对虾变色、弯曲

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3.倒入芹菜末和蒜末

4.加入盐

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5.再加入五香粉大火炒匀，关火盛盘

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烹饪技巧

1、芹菜切成末比用整段芹菜炒出来的虾更加入味，而且后用这个芹菜末拌米饭真的很好吃；

2、虾的时候要多油高温，这样炒出来的虾水分挥发的快，虾表面干爽，虾肉也不硬；

3、让大虾更好入味可在虾的背部开刀。