运城推进食品集中交易市场规范化建设

原标题：运城市食药监局推进食品集中交易市场规范化建设

“严格遵守法律法规，安全生产，诚信经营，树立和化食品安全的责任人意识，坚决抵制来源不明、不合格原料和产品……”2017年3月24日，运城市食药监局召开食品集中交易市场规范化建设暨销售环节创建食品安全城市工作推进会。会上，全市大型农贸市场、蔬菜批发市场、大型商场、超市等100余家企业负责人签订了《食品安全承诺书》。

运城市食药监局在多次市场检查中发现，运城市各大型农贸市场、蔬菜批发市场存在市场主体责任缺失、市场环境脏乱差、各项制度落实不到位、快检室运行不规范等主要问题。为进一步明确食品销售环节创建食品安全城市工作的具体目标和各类企业的详细标准，市食药监局出台了《关于推进食品(食用农产品)集中交易市场规范化建设的意见》《关于食品集中交易市场(超市)食品快速检测室规范运行的意见》《运城市食品销售环节创建食品安全城市工作目标的意见》文件。

运城市食药监局要求食品集中交易市场从“主体资格合法有效、硬件设施设备齐全、各项制度完善、档案管理规范”四个方面抓好规范化建设，并指出企业不仅要履行责任落实制度来保障食品安全，更要通过自身优势宣传食品安全，让广大人民群众了解食品安全知识、自觉养成健康饮食习惯，并通过规范化建设加保障食品安全能力，提高群众的满意度和获得感。