东川魔芋的自我介绍

东川魔芋 天南星科魔芋属，产云南东北部，老挝也有。

魔芋是多年生草本。

原产于东印度及斯里兰卡。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。在已有2100年栽培历史。以云南和四川两省及长江中游栽培较多。

有6个可供食用的栽培种，即花魔芋、白魔芋、滇魔芋、东川魔芋、疏毛魔芋及疣柄魔芋。其中花魔芋多分布在海拔800-2500米或更高的地区，

栽培较普遍，产量较高，但品质较差；白魔芋多分布在海拔800米以下地区，以四川和湖南两省栽培为主，产量较低，但品质好，商品性高。

魔芋的球茎含葡甘露糖高达40-65%，膨胀率高，粘着力。魔芋块茎富含淀粉，有毒，须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒，常用以制魔芋豆腐。还有降血脂、血清胆固醇及消肿攻毒的作用，也是重要的添加剂和化工原料。

活血化瘀

魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治  麻辣黄瓜魔芋片

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心脑血管疾病；

抗癌消肿

魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤；

润肠通便

减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义；

充饥减肥

魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。