云南小米辣不合格被通报

12月12日，云南省食药监局发布《云南省食品药品监督管理局2016年第47期食品安全监督抽检信息公告》，通报了3批次小米辣检出二氧化硫超标。

据了解，本期公告的食品安全监督抽检产品为蔬菜制品。抽检按照食品安全标准及产品明示标准和指标进行检验。完成样品检验107批次，公告抽检合格样品104批次、抽检不合格样品3批次。

不合格产品为：云南易门山里香食品有限责任公司生产的山里香小米辣（规格1千克/袋 生产日期2016/9/21）、云南省通海县酱菜厂生产的品香斋小米辣（盐水渍菜）（规格800克/袋 生产日期2016/8/12）、云南新太阳食品有限公司生产的新太阳小米辣（盐水渍菜）（规格100克/袋 生产日期2016/6/12），检出二氧化硫不合格。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫不符合标准的原因可能有，个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

据了解，小米辣是原产于云南的一种很小但很辣的辣椒，现各地都在普遍栽培。小米辣可提升胃温，杀虫。用于胃寒，虫病。有的野菜小米辣也用于调味。新鲜野菜小米辣在我国云贵川等地较为常见，多用于做食材，也有部分地区用做观赏类植物。