“顺着根茎轻轻向下刨开5厘米土层，就能看到山药，割断根部藤蔓，顺着一拉就出来了。”与传统山药种植模式不同，紫山药采用横向浅生槽种植技术，让山药收获变得简单轻松。今年县农委开展50亩紫山药试验示范取得了成功，紫山药形状整齐、饱满，营养丰富，亩产量达2500公斤左右。

示范点围绕“山药浅槽定向种植”的核心技术，引进紫玉淮山药品种和当地山药进行对比试验，用长1米，宽7厘米的塑料槽，使山药定向横向生长，栽培方式上采取起高垄和斜坡两种，采用山药种子预处理、精细播种、网架竹架栽培、病虫草无害化防治等技术，该套技术在生产试验中获得了成功，明年将进一步扩大生产，在本地区大面积推广种植。