“老北京”储存过冬大白菜的老习惯正在慢慢消失

　　在北京，市民习惯在冬天储存过冬大白菜，但随着北京“菜篮子”的丰盛， 冬储大白菜的习惯已经开始消失。

　　每年11月份开始，粮店门口就摆出一摞摞大白菜和一捆捆大葱，为市民提供过冬的蔬菜，主要是新上市的冬储大白菜。刚一上市，市民就开始排队购买。

　　据悉，今年冬储大白菜预计会卖到本月12日前后。不过，现在大家都住楼房，储存菜又不方便，很多人就不买冬储菜了。早些年多时一年能卖四五十万斤，前年一共卖了38万斤，去年卖了30万斤。

　　不过，由于春节期间大白菜和大葱价格涨价很高，很多市民还是愿意储存一些。市场上蔬菜价格也并没有因市民购买冬储菜出现大的波动。

　　今年，大白菜丰收，市场供应很充足。预计到明年开春白菜会出现正常小幅上涨，每斤大概能涨个两三毛钱，但都是基于存储成本的正常上涨。

　　市场上购买大白菜的市民以老年人居多，市民更喜欢娃娃菜，而且老年人也更喜欢储存大白菜，方便天气不好的时候不用出门买菜。