如东县开展肉品安全生产与消费知识宣传

原标题：江苏如东县农委开展肉品安全生产与消费知识宣传

6月13日上午9：00如东县人民政府在县农贸中心市场广场举办2016年“食品安全宣传周”活动启动仪式。在活动现场，县农委屠宰管理科工作人员接受现场咨询并向市民发放肉品安全知识宣传单，宣传《生猪屠宰管理条例》和肉类食品存在的安全隐患。针对老百姓咨询较多的生猪肉品检验检疫标识识别问题，现场宣传人员作了详细解答。在购买带皮肉时，常会看到猪肉胴体上盖有不同颜色和形状的印戳，这是肉类的检验检疫标识，也就是老百姓俗称的“印花”。盖有肉品检疫合格章和肉品检验合格章的肉品是合格猪肉，但各地的合格章样式略有不同，我们本地的肉品检疫合格章为蓝紫色，呈滚条形盖在猪肉的胴体上，能够清晰的看到定点屠宰企业的编号;肉品检验合格章为红色，呈圆形。猪肉上所盖的戳为食用色素，无毒无害，市民可以放心购买食用。如果猪肉上盖有三角形或长方形的戳，说明此类猪肉是不应该出现在市面上的，它们是工厂加工用猪肉或是化脂用猪肉。如果猪肉上打叉形状的戳，表明这种猪肉是需要做无害化处理的，坚决不能食用。宣传人员也提醒市民应选择到正规的农贸市场或超市购买生猪肉品，如果还是拿不准，可以直接到挂有“放心肉文明经营户”的摊位上去购买。

此次宣传活动屠宰管理科共制作了3块肉品安全生产与消费知识展板，发放宣传单200多份，接受消费者咨询60多人次。