浙江红益村大头菜销路不发愁

原标题：浙江 大头菜的销路不发愁

要说浙江海盐名特产，大头菜一定少不了，而红益村更是海盐大头菜大的种植地。海盐大头菜的生产历史早在宋朝的《澉水志》、明朝的《海盐县志》就有记载，距今已有700多年的历史了。现在红益村有300余户农户种植大头菜，占地在500亩以上，全县80%以上的大头菜都种在红益村。

据了解，海盐大头菜与萧山萝卜干、桐乡榨菜齐名，是传统的腌制加工蔬菜，在江沪浙一带颇受青睐。2002年，红益村党总支书记蒋关良与村里大头菜种植大户一起组建了海盐红益大头菜合作社。目前，海盐红益大头菜合作社年产值达到450万元左右，平均每家农户靠这块增收近2万元。

随后，蒋关良还专门起草了“海盐红益大头菜合作社企业标准”，对海盐大头菜种植、腌加工技术制定了标准，广大社员按照标准统一生产，提高海盐大头菜品质，增加农户收入。2006年9月，“红益大头菜”被农业部农产品质量安全中心审定为无公害农产品，2007年助力海盐大头菜申报国家地理标志产品保护，并获得通过，大大提高了海盐大头菜的品位，同时也为销售提供了保障，为海盐其他传统特色农产品树立了“榜样”。

这几天，在武原街道红益村的田间地头以及广大大头菜种植户的家里俨然是一片农忙时节景象。地里的菜农正利用好天气抓紧抢收大头菜，家里的菜农正在按照海盐传统古法工艺对采收后的新鲜大头菜进行削根、清洗、晾晒、破片、腌制、封甏。大头菜从地里收割完成到后团菜入甏，期间需要大量的手工劳作，而在红益村这些手工活往往是以家庭为单位进行，每个工序分工明确、相互配合、有条不紊，虽然非常辛苦，但是菜农们依旧乐此不疲，因为大头菜的收入将会为他们2015年家庭整年的收益添上为浓墨重彩的一笔。

据红益村菜农张宝祥介绍说，今年风调但不雨顺，由于受10下旬至11月份长时间的降雨影响，部分大头菜烂在了田里，相比去年虽有减产，但还是超过了亩产万斤。随着海盐大头菜作为海盐地区特色农产品的名头越来越响，腌制完成后的大头菜往往是未上市先脱销。老张说，今年他家的10多亩大头菜在腌制前就已经被海盐各大农贸市场的几大摊位差不多位都预定光了，就连腌制过程中的菜卤也被订购一空，用于其他农产品的再加工，销路根本不用愁。附近的其他种植户也都有自己固定的销售渠道，很多都已经全部落实好了。

受惠于今冬各类蔬菜价格的一路攀升，加之海盐地区大头菜受产量及种植面积缩减等因素影响，在多因素共振之下，大头菜价格有望迎来上涨。据悉，2015年武原街道红益村批优质大头菜将于元旦后上市。