10月份收获晚稻后,较多的田块进入冬闲期,到次年4~5月份才栽植早稻。此间11月到次年2月,气温、雨量、光照均适合芹菜生长要求。在晚稻田套种芹菜,亩产可达2500~3000公斤,亩产值2000元左右,且省工、省力,不与早稻栽培发生矛盾,又能培肥地力,减少水稻连作病害,是冬季农业生产的一个好项目。其栽培技术如下:在晚稻收获前15~20天,要及时排水晾田,使稻田表层水田渐落干。当泥土松软适度,人踩其上无明显下凹时,即为芹菜适时播种期。按晚稻田现有分厢,清理厢间及四周沟道,以利排除积水。晚稻田块可播种时,先把芹菜种子进行消毒处理,按亩用种量0.5公斤的标准,将种子按厢数等量称重,然后掺干细土或干沙适
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