在我国广大农村，不少人家房前屋后都种有香椿，香椿芽更以其风味独特而被称为“树梢上的美味”。  香椿在我国已有2300多年的栽培历史，其耐贫瘠、适应性、分布广泛，在我国18个省份35个地区均有种植，是我国重要的特产资源。在食品安全与健康问题成为当前国内外关注焦点的背景下，香椿的绿色、营养等特点迎合了现代人追求健康饮食的新潮流，不仅深受国人喜爱，同时受到美国、德国、日本及东南亚等国家的欢迎，具有很大的市场开发潜力。但是，目前香椿的产业化水平还比较低，产品质量良莠不齐，生产控制和市场推广缺少标准，严重影响市场消费信心，制约产业可持续发展。 &em ...  查看详细>>