近年来，淮安市把食用菌产业作为现代农业的特色产业重点培育，通过招引淮香、紫山、台生源、闵丰、朵朵等食用菌工厂化龙头企业，有双孢菇、杏鲍菇、金针菇、香菇、平菇、草菇、蘑菇等十余个品种，提升产能，增加效益，进一步推动现代农业绿色高效发展。组织化程度提升，带动农民增收致富。淮安市食用菌种植主要有传统农户种植模式(散户)、合作社+农户种植模式(合作)、工厂化生产模式三种，工厂化模式为主，正逐步取代传统模式。过渡期间，合作模式在农民专业合作社、种植大户中发展热情较高，淮阴区、淮安区、涟水县合作社生产食用菌基地4家。涟水县银果叶食用菌专业合作社与7个村集体达成协议，以成本价为他们提供菌种，费提供种植技术， ...  查看详细>>