“2018年我们合作社以每斤4元从农户手中收购桑菜后,经过冷藏、脱水等措施来保鲜,以每斤8元的价格销往广东、江苏、浙江等地,平均每天能销售2吨桑菜。”清远市英德市九龙镇万仔蚕桑合作社社长许万红告诉记者,2017年12月,河头村依靠帮扶单位广东省委办公厅的帮扶资金,种植了500亩桑菜,通过种植、加工桑菜,河头村的农民收入达600多万元,也带动了130户村民实现就业增收。瞄准市场动向转型种植桑芽菜桑菜又名桑芽菜,是采摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜。多年来,许万红一直在河头村种桑养蚕,制作蚕丝被等产品。2016年,许万红在广州就餐时发现,桑菜已经成为一道流行的健康菜肴,在酒店、农家
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