据山东省泰安市物价局泰山区分局价格监测,近期泰山区气温升高,大部分蔬菜价格开始回落,但大白菜价格却逆势上涨。监测数据显示,6月第1周泰山区三家超市和一家集贸市场的白菜平均价格为1.80元/斤,较上周的平均价格1.26元/斤上涨了42.86%,较5月周的平均价格1.14元/斤上涨了57.89%。据了解,每年的春季开始大白菜的价格都会呈逆势上涨趋势,其主要原因有:一是由于大白菜属于冬令蔬菜,随着气温上升,冬季大白菜下市,市面上的大白菜成了反季节蔬菜,市场供应量持续减少;二是进入夏季,大白菜的运输、销售、存储费用均有所增加。随着市场供应量的持续减少,预计近期大白菜价格还将进一步上涨。
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