据湖南省食药监局通报，近期，该局组织监督抽检豆制品、肉制品、餐饮食品、食用农产品等类别食品185批次，检出不合格样品4批次，涉及豆制品和肉制品各2批次。通报显示，不合格豆制品为湖南平江罗家酱制食品厂生产的罗家腐乳和平江县津源食品厂生产的长寿酱干(豆腐干熟食)，销售商均为平江县丹玉土特产经营部。其中，罗家腐乳检出大肠菌群项目不符合食品安全标准要求，大肠菌群作为一组与粪便污染有关的细菌，是评价食品卫生质量的重要指标之一。食品中检出大肠菌群超标，则该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁。长寿酱干则检出脱氢乙酸及其钠盐，脱氢乙酸及其钠盐常用作食品防腐剂，根据食品添加剂使用标 ...  查看详细>>