近日，北京市教委制定了《北京高校推进“阳光餐饮”工程实施方案》(以下简称《实施方案》)，要求各高校实现食品加工操作过程可视化，实现师生实时查看高校食堂食品安全基本信息和加工操作过程，参与高校食品安全监督和信用评价。《实施方案》提出，利用1年时间，在全市高校食堂基本完成“阳光餐饮”工程建设任务，并制定了四项重点任务。2018年12月底前，全市高校食堂“阳光餐饮”工程建设任务基本完成。要求高校食堂全面推行“明厨亮灶”推进高校食堂食品安全信息公开方面，《实施方案》要求，主动在学生就餐场所公示食品经营许可资质、餐饮服务食品安全量化分级等级、食品从业人员健康证明以及主要食品原料采购来源、食品添加剂使用等 ...  查看详细>>