记者从广东省食药监局获悉，中小学校食堂禁止加工售卖生食海产品，而餐饮服务单位经营生食海产品必须取得“生食类食品制售”的许可项目，具备专门加工制作场所和用具。广东省食药监局提醒消费者：生食海产品前要查看该单位食品经营许可证上“经营范围”是否标注“含生食类食品制售”的项目，如果没有取得许可而从事生食类食品制售，就属于超范围经营。在不符合要求的操作环境下制作生食类食品，易导致由副溶血弧菌等细菌引起的食物中毒。“用餐时要注意辨别食物新鲜度，察看是否存在明显的腐败变质，可通过观察食物色泽是否正常、按压观察食物是否有弹性来判断食材是否新鲜;旅游团餐或大型聚餐时建议尽量不进食生食海产品类食物，中小学校食堂禁 ...  查看详细>>