今年春节，哈尔滨市香坊区刘先生家的餐桌上格外“笨”，小笨鸡、笨鸡蛋、笨猪肉、笨驴肉、笨酸菜……几乎一半以上都是“笨菜”。所谓“笨菜”是东北人对那些没有农药化肥残留的农家肉、菜的统称。这类菜肴之所以受欢迎，体现了人们对食品安全和健康的新要求，也体现了人们对某些农产品供给的新需求。记者春节期间参加的几次家庭聚餐中，亲友们表示自己也上了几个“笨菜”，开始以“笨”为荣。相比城市，农村饭桌上“笨菜”更方便。这些菜大多产自农家，可谓就地取材。从一些农村亲戚朋友圈晒的年夜饭可发现，“笨菜”的确受到欢迎。这些菜并不便宜。以猪肉为例，普通猪肉4个月出栏，一般10元一斤。笨猪肉饲养周期接近一年，一斤卖20元，甚至 ...  查看详细>>