年节将近,家家户户打开了酒坛子,但不同白酒在市场上的表现,却是冰火两重天。一头是茅台、五粮液等“高端品”纷纷上调市场指导价,且供不应求;一头是百元以内的“大众品”集体打折降价,血拼促销。在经过“三公消费”的限制后,个人消费就成为白酒市场的主要增长点。有研究指出,随着收入水平的提高和生活的改善,白酒消费出现了结构性升级。酒业协会副理事长宋书玉说,白酒行业“十年”在2012年戛然而止,随即步入“寒冬”。在经历5年深度调整期后,逐渐有价格回暖迹象,消费者对知名度高、美誉度高的品白酒更加青睐。食品产业评论员朱丹蓬说,现阶段,我国白酒市场出现两级分化,行业呈哑铃状结构。哑铃的一端是价值型白酒,靠品质吸引
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