近日，重庆市5家火锅店因涉嫌回收使用“火锅老油”被立案调查。一石激起千层浪，针对重庆火锅行业新一轮整治由此揭开。为提升我市火锅类餐饮食品质量安全水平，连日来，市食品药品监管部门执法人员兵分多路，对中心市区川西坝子、大龙燚、红运、真知味等火锅餐饮店的火锅底料进行随机抽检。检查项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等，抽检结果将于2月初公布。“潲水油”难禁因暴利驱使据报道，重复回收使用的所谓“火锅老油”，其实就是和地沟油同属回收油的“潲水油”，因危害人体健康早已被明令禁止使用，但在重庆火锅行业却是多年来禁而不。有媒体记者调查发现，使用“潲水油”可以获得暴利且难以被发现，违法成本低，亟待从源头 ...  查看详细>>