近日，厦门市市场监管局组织开展春节前餐饮服务单位食品安全专项检查，以摸排情况、掌握底数，发现薄弱环节和隐患，督促整改规范。重点检查承担“尾牙宴”“年夜饭”和旅游团餐的餐饮服务单位。为确保餐饮服务域食品安全工作落到实处，厦门市食药监管部门组织150多家大型餐饮服务单位负责人进行饮食安全业务培训，以提高其落实食品安全责任意识和安全保障能力;组织大型餐饮服务单位餐饮部负责人签署《餐饮服务单位落实食品安全责任承诺书》，并下发《创建国家食品安全示范城市倡议书》《餐饮服务环节安全生产责任提示提醒清单》《餐饮服务环节环保责任提示清单》和《餐饮服务环节安全生产责任提示提醒清单》，进一步调餐饮服务单位作为食品安 ...  查看详细>>