在广东，蟹以台山青蟹为鲜美，台山盛产的优质青蟹包括奄仔蟹、膏蟹、肉蟹和水蟹。台山青蟹是珠江三角洲以及周边地区饮食文化的一个重要元素，如今经过几十年发展，台山青蟹规模化养殖前景越来越广阔，台山青蟹已成为国家地理标志农产品，也是广东省目前的海产品成为国家地理标志农产品。与此同时，我市积采取各种措施，保护台山青蟹保护区周边海域生态平衡，为台山青蟹养殖提供优质水域条件。台山青蟹养殖全靠“靓水”台山青蟹养殖早可追溯至清光绪年间，而大规模养殖自上世纪80年代开始。“从范围来看，台山青蟹的品质对属于好的，也只有在我们台山才能养出这样高品质的青蟹。”台山青蟹养殖协会会长王剑峰自豪地说。为什么台山水域能养出高品 ...  查看详细>>