论文关键词：佛手瓜;特征特性;栽培技术论文摘要：阐述了无公害蔬菜佛手瓜的特征特性及栽培技术。周宁县高海拔山区近年来利用该地温凉气候的优势开发山地资源，大力发展无公害栽培佛手瓜，经济效益显著。目前，该县已成为佛手瓜生产基地，产品销往邻近沿海地区，很受消费者欢迎。1特征特性1.1生物学特性佛手瓜属葫芦科梨瓜属，果实为瓠果。果中富含碳水化合物，每100g含蛋白质0.9g，维生素C22mg，胡萝卜素10mg，此外还含有锌、钾等元素。此外，果中含有胨化酶，可将不溶性蛋白质消化为可溶性蛋白质，是老少皆宜的蔬菜。其以嫩果供食、炒食或煮汤，亦可加工成瓜脯上市供应。佛手瓜为1年生蔓性宿根作物，植株繁茂，根系粗壮 ...  查看详细>>