12月14日,记者从在资阳举行的全省食品安格化监管和“地沟油”整治工作会上获悉,我省将开展为期1年的“地沟油”专项整治,重点督促指导屠宰企业、肉类加工企业、食用油生产经营企业、餐饮服务单位全面落实主体责任,推动80%以上的餐饮服务单位实现“明厨亮灶”。本次专项整治分为排查、集中整治、检查督查和总结评估四个阶段,省食安委成员单位将从加大监督检查执法力度、严厉打击违法犯罪行为、加餐厨垃圾回收管控、推动无害化处理和资源利用等方面,合力严防“地沟油”回流餐桌。自去年8月我省启动食品安格化监管以来,各地积探索基础信息电子化、系统操作简便化、效能督查程序化、统计分析智能化、应急指挥视频化的市、县、乡、村四
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