12月6日，记者从江苏常州检验检疫局获悉，欧盟委员会发布2017/2158号令，制定减少食品中丙烯酰胺含量的缓解措施和基准水平的规范，该规范主要涉及薯条、面包、咖啡、婴幼儿食品等丙烯酰胺水平将每三年进行一次审查，自2018年4月11日起适用。  据悉，这是自今年8月份欧盟发布《建立缓和措施和基准水平以减少食品中丙烯酰胺含量》通报后正式发布规范。丙烯酰胺是一种可增加癌症风险的化学污染物，主要在油炸、烘焙和烤制等高温加工过程中产生。欧盟食品安全局经过评估发现，欧洲民众从油炸马铃薯、咖啡以及饼干等谷物食品中摄取了多的丙烯酰胺。丙烯酰胺对于人体健康构成威胁， ...  查看详细>>