一、农户生产行为 从供应链视角来考察安全食品供给的大好处是,可以将消费者对安全食品的需求信息和政府对安全食品的管制标准回溯到上游各经济主体。那么,农户在整个安全食品供应链中的地位究竟如何?Valeeva等对此进行了实证研究,他们通过构建整数线性规划模型(integerlinearprogrammingmodel),以奶制品供应链为例,逐一检验了为达到不同的化学和微生物安全水平的农场优策略,指出农场规模越大,提高安全食品水平的措施在农场环节比在其它环节更有效,但是整个供应链增加的成本也主要集中在农场。比较重要的一点是,农场规模大小对提高食品安全水平有
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