一、日本魔芋产业发展历史在日本钦明天皇年代(公元539-571年)，魔芋从经朝鲜传入日本。其栽培利用晚于，但日本以魔芋凝胶食品为主形成的魔芋产业则早于。日本起初将魔芋作为一种珍贵物品，只在僧侣之间使用，后来才逐渐普及成为通常用品和食品。14世纪在奈良建了“魔芋同业公会”，作为商品在市场上交易，17世纪以后从魔芋多年自然生长进步到一年生栽培，19世纪作为国民一般大众食品受到重视，促进了栽培和加工的发展。20世纪60年代在兴起了“蒟蒻热”，魔芋成为日本传统的主要食品之一，到70年代种植面积跃居世界。到90年代鲜芋产量达10万余吨，制成精粉1万吨。近10余年来，随着我国魔芋种植的发展，价格低廉的魔芋 ...  查看详细>>