原标题：个藜麦高质量参照基因组公布英国《自然》杂志8日在线发表的一篇植物科学论文，公布了个藜麦高质量参照基因组。这项新成果将促进藜麦的遗传改良和育种策略，有望提高粮食安全。藜麦是一种营养丰富、无麸质、血糖指数低的作物，所含人体必需的氨基酸、纤维、脂肪、碳水化合物、维生素能和矿物质达到出色的平衡，是一种单体植物，可基本满足人体基本营养需求的食物。重要的是，它能够在各种环境条件下生长。这种植物其实已经有5000年至7000多年的食用和种植历史，在上世纪80年代，藜麦就被美国国家航空航天局用作宇航员太空食物。但迄今为止，藜麦仍属于一种利用不足的作物，为了扩大其在范围内的生产，还需要通过育种工作改善其 ...  查看详细>>