食品科学技术学会1月6日召开2016年食品安全热点科学解读媒体沟通会，梳理了2016年食品安全微信十大谣言，其中“小龙虾浑身是虫?”传播量高，达5400多万，专家提醒，该说法夸大其辞，虾蟹不宜生食，但煮熟的小龙虾可放心食用。其他在微信传甚广的食品安全谣言还有：“葡萄无籽是用避孕药培育的?”事实上，避孕药是动物激素，对植物根本不起作用。“维生素A伤害婴儿大脑?”其实，有充足证据证明额定计量补充维生素A是安全的。“肉鸭生长过快是注射激素?”从成本收益角度看，打激素并不划算，肉鸭生长快是科学育种的结果。“美国政府说胆固醇有益无害?”新版《美国居民膳食指南》的确取消了限制胆固醇摄入的建议，但也调不代表 ...  查看详细>>