我国的食物浪费现象到底有多严重?一个比较流行的说法是，我国每年浪费的食物几乎相当于两亿人口一年的口粮;餐饮协会保守估计，2010年我国餐饮业至少产生2100亿元食物浪费。不过，据科学院地理科学与资源研究所课题组2013-2015年的调查结果显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。“我们在北京、上海、拉萨、成都四个城市开展了历时100余天的调研，包括366家餐馆、6983个餐桌样本，完成访谈750余人次、消费者调查问卷7482份，称量3.2万余道菜品，累计称重10万余次。”11月26日，在北京举办的由联合国环境规划署、中华环保联合会等单 ...  查看详细>>