魔芋是一种有营养的素食

全世界聪明的孩子聚集的学校是“美国费城格连杜曼中心”。孩子们四岁入学时，就会正式的体操、两种以上语言、两种以上乐器，必须有3000公尺以上的长跑能力等等。还有，学校老师及学生都必须全部吃素食!澳大利亚政府测验各地小学的儿童智商，结果，聪明的小学是“阿南达玛迦小学”，一所素食学校!

长久以来错误的观念——吃素没营养，真是大错特错!高大的动物如牛、象、长颈鹿……都是吃素的!另一种错误的观念是“吃素不聪明”，看看历素食的诺贝尔奖得主吧，泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲……这句话亦是不攻自破!

近年来，魔芋素食也深受市场欢迎，魔芋米、魔芋丝结、魔芋素毛肚等一系列魔芋素食开始出现在各大超市卖场，并且销量好。魔芋素食对人体健康的的巨大利益，保证你震撼。

魔芋素食

(一)吃素可抗癌

美国国家癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人患癌几率减少一半，国内的研究也得出相同的结论。

(二)吃素对心脏有益

吃大量蔬果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒番茄的妇女，可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。在心脏病发之后，蔬菜水果也是一剂良药。

(三)吃素增疫力

英国畅销书《健康百分百》指出，要增疫力个建议就是：每天至少吃5种蔬菜水果。素食更有疫优势，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者两倍!也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的疫功能。

(四)吃素使身体健

肉食者有劲，素食者文弱，这种世俗说法可能流传了几千年。实际情况却与传统观念正好相反：奥运会是全世界高水平的竞技赛场，却成了素食者表现劲体魄的地方，许多奥运都是素食主义者，如茂林罗斯、刘易斯等。

(五)吃素更长寿

许多研究都显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活形态。调查素食者与非素食者的生活形态后发现，素食者比荤食者不容易生病住院，而且吃素者较少抽烟、喝酒并能经常保持愉悦心情等等。除此之外，高纤维低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防效果。

(六)不再担心岁月催人老

肉类、鱼类，含有大量动物油脂，与动物蛋白一起，附着在肉食者的皮肤细胞里，促使细胞不断肥大，堆积成坠。动物性食物能使血液中的尿酸、乳酸量增加，乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤失去弹性、没有张力、粗糙又容易产生皱纹与斑点。现代肉类中毒素越来越多，肉食者的皮肤也因受到肉中毒素的侵蚀变得越来越粗糙。

长期食用素食的好吃远不止以上这些，就那魔芋素食来说，它饱含了魔芋所独具的葡甘聚糖和多种维生素、微量元素，保证了人体所需营养摄入的同时还可以帮助改善饮食结构，让您越吃越美丽。