辽宁大连捕获一条重达84斤的大鲅鱼

9月2日，高新区龙王塘渔港的渔民老孔捕获了一条重达84斤的大鲅鱼，引发了不少人的关注。据记者了解，早在2009年，大连渔民曾捕捞过一条重达260多斤的巨型鲅鱼，这条鱼后来被送到大连自然博物馆制成了标本。

之：世界大鲅鱼或存于大连

据记者了解，早在2009年9月，大连黑嘴子码头渔民在渤海湾捕到一条2.64米长，260多斤的巨型鲅鱼。该条巨型鲅鱼随后被送到大连自然博物馆制作成了标本。

2013年9月，大连船主张先生在出海捕鱼时，也捕获了一条巨型鲅鱼。这条巨型鲅鱼体长2.4米、宽0.5米，体重达210斤。

记者查询相关资料，截至2014年，有资料记载，世界上大的一条鲅鱼是264斤，因此，大连渔民在2009年捕捞的这条巨型鲅鱼或为现今大的鲅鱼。

长寿：成年鲅鱼可活到三四十岁

大连海洋大学教授姜志介绍，鲅鱼属鲅鱼科，学名蓝点马鲛，常见的有中华马鲛、斑点马鲛等，市场上很常见。鲅鱼一般体长260~520毫米，大的可达1米以上，超过20公斤。

记者查询到，人们常吃的鲅鱼一般是蓝点马鲛，中华马鲛成年鱼可以活到三四十岁，算是比较长寿的。它生活在较深的海水里。

中华马鲛有局部不按比例生长的特点，它的背鳍不是通常理解的那样随着年龄增长而长大，反而有变小的趋势。

链接：大连还出现过哪些大鱼

2011年，在中山区一家商城里，就曾出现过一条180斤重的黑斑鱼。这条鱼的体长约1.75米、体宽宽处约半米。 2012年，商城里再次出现了一条260斤重的红斑鱼，需要5个人才能抬得动。据当时报道，这条红斑鱼是在山东附近海域捕捞的，体长约1.85米、体宽宽处约0.6米，经过称量其重260斤，年龄在20年以上。

走访：大量海鱼将在一周内上市

昨天下午，记者走访了部分水产品市场后发现，尽管休渔期结束了，但是，相应的效应并没有显现出来。目前，市场上销售的海产品基本上还是远洋渔船从外地运来的，价格并没有降低，仍处于高位。

原来，经济鱼类要靠远洋捕捞。一位水产品市场负责人告诉记者，当地渔船捕捞的产品还没有运送到市场上，现在市场上的鱼几乎都是外地运来的或者是冰鲜的。按照以往的经验，在未来一周内，将有大量海鱼开始陆续上货。价格上也会出现一些降幅。

多知道点

常见鲅鱼有鲐鲅和燕鲅

常见鲅鱼分为两种：“鲐鲅和燕鲅”。前者体型较小，25厘米左右，后者则在40至50厘米以上。

市场上卖的“燕鲅”相对大脊间刺少，肉质也要好一些，但产量也相对“鲐鲅”要少一点。由此，刺少的“燕鲅”更适合作为烹制馅料的食材，“鲐鲅”则更适合用红烧、煮焖等方式烹制。当然，“燕鲅”用来红烧、煮焖也是相当美味的。

鲅鱼

学名蓝点马鲛，常见的有中华马鲛、斑点马鲛等，有局部不按比例生长的特点，背鳍不是通常理解的那样随着年龄增长而长大，反而有变小的趋势。

你知道吗?大鲅鱼其实比小鲅鱼好吃

据《青岛早报》报道，据厨师介绍，50公斤以上的大鲅鱼不同的部位适合做不同的菜，其中头部适合家常烧和椒盐，中间部分适合做菊花鲅鱼、红烧和清汤鱼丸子，尾部好吃，适合做铁板烧。

很多市民觉得大块头的鲅鱼，“油”少，鲜味不足，不好吃，其实大鲅鱼肉质坚挺，掌握正确的制作方法，比小鲅鱼好吃，其中重要的秘诀是火候。如做家常烧，要用大火并延长“烧”的时间。

专访老船长

“84斤大鲅鱼已经卖掉了”

昨日，记者联系到常年在海上打鱼的老渔民孔船长，他告诉记者，前几天打捞上来的那条84斤的大鲅鱼，已经卖掉了。

随后，他向记者讲述了这一周来在海上作业的情况。

孔船长表示，以鲅鱼为例，今年捕捞的数量比去年略多，但与往年相比还是出现了大幅度的下滑。“头些年我们捕鱼时，经常能捕捞到一些大体积的鲅鱼，但现在鲅鱼的数量、重量都不如往年。 ”孔船长表示，近几天，他们每次都是下午三四点钟出海，第二天凌晨三四点返回。

截至目前，孔船长粗略统计过，每天的捕鱼量只有2万斤左右，而以前一天能捕捞10多万斤。

记者在采访中了解到，大连渔民现在捕捞的鱼，主要是鲅鱼、鲐鱼和杂拌鱼。现在的鲅鱼价格比10年前涨了4倍。

“大鲅鱼可能越来越少见”

孔船长表示，渔民们为了保证收入，在渔网的规格上，一些渔民也进行了重新修改，渔网的网口越来越细密，如同纱网一样。作为老渔民，孔船长看着非常心疼。“今天才9月5日，我们就已经没有什么鱼捕捞了，但没有办法仍得照常出海。每年的9-10月这一个月是月份，但现在这种情况，实在是太惨淡了。 ”孔船长表示，照这个趋势发展，再过10年，大连的市场上可能就看不到现在这么大的鲅鱼了。

半岛晨报、海力网记者齐书勤

大连人常吃哪些鱼?这5种鱼餐桌常见

1、小黄鱼

地方名黄花鱼、小黄花。分布:大连沿海的小黄鱼属北方群系，喜栖息于软泥或泥沙底海区，越冬场在黄海南部。曾是大连沿海的重要经济鱼类。

2、蓝点马鲛

地方名鲅鱼、巴鱼。分布:冬季在东海越冬，春末夏初经黄海南、中部进入黄海北部和渤海沿海产卵、索饵。 9月开始返回东海。

3、带鱼

地方名刀鱼、鳞刀鱼。分布:1～3月在黄海南部海区越冬，4月离越冬场分几支北上进行生殖洄游。为我国四大海产鱼之，年总产量曾超50万吨。

4、棘头梅童鱼

地方名大头宝。分布:终年生活在沿岸水域，冬季向深水区移。产量:大连沿海年产量一般可达2000～3000吨。

5、鲐

地方名鲐巴鱼、鲭。分布:5月中下旬进入青岛外海、海洋岛和渤海各产卵场。辽宁高年产量近3万吨，大连年产量曾达1.2万～2万吨。