义乌农贸城市场抽检白菜均未检出甲醛

近，河北定州一蔬菜批发市场的商贩为保鲜在白菜上违法喷洒甲醛的消息传开，着实让消费者吓了一跳。那么义乌市场上的白菜是否安全，是否喷有甲醛呢?

近日，农贸城检测中心对蔬菜批发市场的白菜含甲醛指标进行检测，共计检测27批次，检测结果显示，抽检的白菜均未检出甲醛。据蔬菜市场管理方介绍，义乌市场上过来的白菜都是用恒温车或冰块降温的方式来保鲜的。虽然目前没有发现白菜用甲醛保鲜的现象，但检测中心会持续关注，不定期抽检。

据了解，检测中心每天对农贸城蔬菜批发市场抽检各类新鲜蔬菜80个批次，包括大宗批发和零售超市。抽检品种达80余种，检测项目有蔬菜农药残留、甲醛、二氧化硫、双氧水、吊白块等。通过每天开展蔬菜抽检，确保市民买到放心菜。

根据国家卫生计生委《食品中可能违法添加的非食用物质名单》，甲醛对人体有毒有害，在蔬菜中使用属违法添加。人食用带甲醛的白菜后，眼睛、呼吸道、消化道会有刺激感，甚至引发胃炎、胃出血等健康危害。但是同时，甲醛也是易水溶和挥发的。在运输环节甲醛可能就挥发了一大部分，再经过浸泡、清洗、煮熟，留下的甲醛是非常微量的，所以市民也不必太过于担心。

检测中心建议，在购买蔬菜的时候，不要盲目地追求蔬菜水果的外观、品相。买到白菜后，扒掉外面的一层叶片，再用清水洗几遍，时间允许的情况下，好用水浸泡一段时间，这样即使有甲醛，基本上也能冲洗掉，不会留下大量残留，可以放心吃。