澳洲龙虾多少钱一斤

澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质为鲜美。既然是美味的食材，我们来了解一下澳洲龙虾多少钱一斤，其实在墨尔本买的话45-60刀吧，和人民币300多一斤，现在我国市场批发价在200——400元之间，酒店销售价在600——1000元之间，也有销售超过这个价格的，请自行判断价格是否合适。

了解完澳洲龙虾多少钱一斤之后，我们来认识一下龙虾这个物种。

龙虾是海洋中大的虾类，生活在地中海沿岸一直到北海一带，以澳大利亚和南非所产质量为。我国主要产于东海和南海，以广东南澳岛产量多，夏秋季节为出产旺季。

龙虾一般体长30厘米，体重500克左右（重的可达5千克），体粗壮，圆柱形，略扁平，身体呈橄榄色并密布白色小点；整个身体分为头胸部和腹部两部分：头胸部发达，头胸甲坚硬多棘刺，两对触角较长，尤其是第二对触角更长，头胸部的五对步足也较发达，触角和步足展开很角神话里的龙，故得名；腹部较短，五对游泳足已基本退化，尾部有尾肢。

龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，是名贵的水产品。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。龙虾在西餐中即可做冷菜也可做热菜，属烹饪原料。

接下来来看看澳洲龙虾的主要介绍，看看他都有哪些特征。

主要产地大洋洲具有六大特征：

一是体大肥美，一般商品虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。

二是生长快，产量高。

三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。

四是适应性，能忍耐恶劣天气环境，在水温5℃—35℃之间，盐度17——24度之间能正常生活。

五是食性杂，既吃动物性饲料，也吃人工配合饲料和腐殖质，且粗生易养。

六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高，而且有的耐活力，便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。

澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；澳洲龙虾的通乳作用较，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家发现，澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

从蛋白质成分来看，澳洲龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水河海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所有必需二体内又不能合成或合成量不足的8种氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸龙虾的脂肪含量不但比禽畜肉低得多，比青虾，对虾还低很多，而且其脂肪到时由人身体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。

文章的后我们来了解一下澳洲龙虾的做法，看看怎么吃澳洲龙虾好。

做法一：清蒸澳洲大龙虾

材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油

做法1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。

2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。

做法二：芝士龙虾

原料：活龙虾1只(约750克)，面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。

调料：精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。

制作：将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面：将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用；把全蛋面煮熟切成面条待用，培根切小粒炸脆；锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱；用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底；面条上面摆上炸好的龙虾块，上浇芝士酱，撒上碎芝士条；入280℃烤箱烤15分钟取出，上桌即可。

特点：色彩悦目，味浓鲜嫩。